Notre Exploitation

L'exploitation est composée de 3 associés: moi même, Gwenaelle; Julien mon époux, et Patrick Rodary mon beau père.

 

Elle a été créée dans les années 1930 par les arrières-grands-parents de mon mari .

 

Puis a été reprise par mes beaux parents qui ont constitué un GAEC en 1982 avec la grand mère Colette, son mari Marcel venant de prendre sa retraite.

 

Quant à nous...

 

Julien et Gwenaelle

Julien a grandi au coeur du GAEC de ses parents au milieu de 115 hectares et de 75 vaches laitières. C'est donc tout naturellement qu'il devient le troisième associé de l'exploitation.

 

En 2007, je décide de quitté l'hotellerie et envisage alors de rejoindre le GAEC RODARY.

Je reprends donc le chemin de l'école pour obtenir un brevet de responsable d'exploitation agricole au Lycée Agricole de Marmilhat qui me permettra de m'installer.

 

Nos projets ont étés ensuite un peu bousculés par l'arrivée de nos jumeaux ...

 

Ce qui nous a également permis de réfléchir sur notre projet ...

Nous voulions remédier à une anomalie ! Aucune Fourme d'Ambert n'était fabriquée à Ambert...

 

Pendant 2 ans j'ai intégré l'école Nationale des industries laitières à Aurillac en formations courtes pour tout apprendre du métier de fromager.

 

Les travaux ont ensuite débuté en 2013 et la fromagerie a put ouvrir ses portes en Novembre 2014

Et depuis...

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2019...

La salle de traite et l'ancienne stabulation ont complétement étaient détruites...

Une salle de traite provisoire à dut être mis en place... car les vaches n'ont pas pris de vacances.. on ne s'est pas ennuyés...

La stabulation à été reconstruite, les vaches sont désormais sur des matelas, elles disposent de brosses pour se faire masser, d'un robot racleur qui nettoie toutes les 2 heures leurs stabulation, mais également un robot repousse fourrage qui leur permet d'avoir à manger toute la journée à volonté et un bien être monumentale pour le dos...

Mais encore une porte qui donne accès à la prairie si la vache à été se faire traire et elles ont tout de suite compris le système...

Voilà les dernières nouveautés : un confort pour nous fermiers mais surtout un bien être pour ses dames

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A suivre...

Fromagerie

L'Ambertoise
GAEC RODARY